Gyümölcsös-Vaníliakrémes Szelet

0
1313

Gyümölcsös-Vaníliakrémes SzeletHozzávalók:
A tésztához:1 pohár (175 ml) natúr joghurt, ez a pohár lesz a mérce, 2 pohár liszt, 1 és 1/4 pohár cukor, 1/2 pohár olaj, 1/2 csomag sütőpor, 3 db tojás, pici só, 1 csomag vaníliás cukor
A krémhez:15 gr zselatin, 5 db tojássárgája, 15 dkg cukor, 1 rúd vanília kikapart belseje, 1/2 csomag vaníliás pudingpor, 5 dl tej, 4 dl habtejszín
A rakományhoz:ribizli, 2 db kivi, ananász szeletek (bármilyen gyümölcs lehet), 12 gramm tortabevonó zselé, 4 dkg cukor, 5 dl víz vagy gyümölcslé.
Elkészítése:
A tésztához egy 20×30 cm-es tepsit kibélelünk sütőzsírpapírral.
A joghurttal elkeverjük a tojásokat, a sót, majd a cukrokat és az olajat.
Több részletben beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, összedolgozzuk és a tepsibe öntjük-simítjuk. Előmelegített sütőben megsütjük.
A krémhez 1 dl vízben a zselatint felpuhítjuk. Habosra keverjük a tojássárgákat a cukorral, a vaníliapéppel, a pudingporral és 1 dl hideg tejjel. A többi tejet felforrósítjuk, a krémhez adjuk, és lassú tűzön sűrűsödésig főzzük.
2 kis merőkanál forró krémmel simára keverjük a zselatint, a krém egészéhez adjuk, és hideg vízbe állítva, gyakran megkeverve kihűtjük.
A tejszínt keményre verjük, és kíméletesen összedolgozzuk a vaníliakrémmel, aztán egyenletesen a kihűlt tésztára simítjuk. Betesszük a hűtőbe (én a fagyasztóba tettem fél órára) dermedni.
Utána átlós csíkokat formálva kirakjuk gyümölcsökkel. A tortabevonó zselét a tasakon lévő eljárás szerint elkészítjük, majd amikor kezd egy kicsit dermedni, akkor a tésztára öntjük. A tészta közepétől indulunk.Forrás

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .