Kávépuding

0
1176

kávépudingHozzávalók:
6-8 evőkanál Nescafé, 8 dl tej, 2 dl tejszín, 2 kávéskanál reszelt narancshéj, 5 tojás, 10 dkg kristálycukor, 1/2 vaníliás cukor, 10 dkg apróra vágott mandula (vagy dió), 3 evőkanál málna- (vagy eper-) dzsem, kevés só.

Elkészítése:
A tejet és a tejszínt összeöntjük, és forráspontig fölmelegítjük (de nem forraljuk). Hozzáadjuk a Nes-cafét a narancshéjat, jól összekeverjük, majd kihűtjük. Közben a habverővel 4 egész tojást és 1 tojássárgáját a cukorral jól felverjük, és összekeverjük a tejes keverékkel, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Ezután pudingformába tesszük. Tepsibe állítjuk, amelyet a forma, háromnegyed részéig megtöltünk hideg vízzel. Előmelegített sütőben 1 óra hosszat ily módon sütjük. (Ha a közepébe szúrt kés tisztán jön ki, a puding kész.) Majd kihűtjük, hűtőszekrénybe állítjuk, és tálalás előtt kifordítjuk. Vegül a maradék tojásfehérjét felverjük, belekeverjük a dzsemet, rákenjük a tetejére, és az egészét megszórjuk az apróra vágott dióval vagy mandulaval.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .