Pudingos – gesztenyés szelet

0
1410

pudingos-gesztenyes-szeletHozzávalók:
60 dkg liszt, 20 dkg zsír vagy margarin, 15 dkg cukor, 1 cs. szalakáli, 1 dl tej, 2 tojás, 1 színes aroma ( vérnarancs vagy meggy )
A krémhez : 2 cs. vaníliás pudingpor, 7 dl tej, cukor ízlés szerint, 15 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg porcukor, 25 dkg gesztenyemassza,
A tetejére : 30 dkg porcukor, 3 cl rum

Elkészítés:
A lisztet a zsírral vagy margarinnal elmorzsoljuk. A cukrot, egész tojásokat, langyos tejben feloldott szalakálit összekeverjük. Felezzük a keveréket, felébe kevés aromát teszünk ( csak a színe miatt )Rétestészta keménységűre gyúrjuk. Majd a külön kigyúrt gombócokat kettéosztjuk. Késfoknyi vastagra nyújtjuk. A két lapot külön sütőlapon világosra sütjük. 150 fokon 8-10 perc alatt.A pudingot a tejjel, cukorral megfőzzük, hülni hagyjuk.

A vajat vagy margarint porcukorral habosra keverjük és a kihült pudinggal összekeverjük. 2/3-át összekeverjük a gesztenyemasszával.A krémet felváltva a tészta közé kenjük.A porcukrot a rummal elkeverjük, enyhén folyós állapotú legyen, majd rákenjük a tészta tetejére. Lehetőleg másnap szeleteljük. A tészta addig megpuhul, a cukromáz megkeményedik.

 

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .