Hozzávalók:
15 dkg cukor, 2 tojás, 2dl tejszín, 25 dkg rétesliszt, fél csomag sütőpor, csipetnyi fahéj, 0,5 dl olaj, fél citrom, 15 dkg apróra vágott sárgabarack
Elkészítése:
A cukrot keverjük habosra a tojással, majd öntsük bele a tejszínt és az étolajat.Ezután adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a citrom lereszelt héjét és a levét, a fahéjat.Keverjük össze a masszát, majd adjuk hozzá a sárgabarackot.A tésztát olajjal kikent muffin formákba kanalazzuk és előmelegített sütőbe toljuk 20 percre.Ízlés szerint nyomhatunk még a muffinok közepébe sárgabarackot és/vagy tejszínhabot a tetejére, így igazán guszta lesz.
