Hozzávalók:
5 dl tej, csipetnyi só, 20 dkg rizs, 15 dkg porcukor, 1 doboz ananászkonzerv, 1 csomag színtelen tortazselé, 2 dl habtejszín, 5 evőkanál eperdzsem, fél dl víz
Elkészítése:
A tejet a sóval felforraljuk, beleöntjük a megmosott, lecsepegtetett rizst, és puhára főzzük. Az elpárolgott folyadékot vízzel pótoljuk. Mikor kész, lefedjük, hogy teljesen magába szívja a maradék folyadékot, majd hagyjuk hűlni. Később belekeverjük a porcukrot. Az ananászt leszűrjük.
Kibélelünk egy őzgerincformát sütőpapírral. A tejszínt kemény habbá verjük, és összeforgatjuk a rizzsel.A rizs felét beleöntjük az őzgerincformába, arra rászórjuk a ananászt, a tetejére hagyjunk díszítésnek. Befedjük a maradék rizzsel, és hűtőben dermesztjük 4 órát. Ezután tányérra borítjuk, lehúzzuk róla a papírt, és átlósan kirakjuk ananásszal, az oldalát pedig megkenjük lekvárral. A tortazselét az ananászlével elkészítjük a rajta levő utasítások szerint, végül bevonjuk vele a desszertünket. Hűtőben 2 órát dermesztjük.
Forrás:Webcukrászda.hu
