Hozzávalók:
4 alma, 20 dkg tehéntúró, 1 dl bor, 1 evőkanál rum, 7 evőkanál sárgabaracklekvár, 2 tojás, 3 dkg vaj, porcukor, 1 vaníliás cukor.
Elkészítése:
Az almákat meghámozzuk, félbevágjuk, a magházukat kiszedjük, és a borban kissé megcukrozva megpároljuk. Majd a túrót áttörjük – ennek leggyorsabb módja egy szűrőn egy pohár segítségéve! átnyomkodni. Ezután a tojássárgákat összekeverjük a porcukorral, és hozzáadjuk a tojások keményre vert habját. Majd a baracklekvárt a rummal megízesítjük. Kivajazunk egy tűzálló tálat. Elhelyezzük rajta az almákat, magházukba beletesszük a baracklekvárt, és rákenjük a túrót. A magházakból kimaradt baracklekvárt vékonyan elkenjük az almákon. Végül meleg sütőben 10 percig sütjük, melegen tálaljuk.
