Kókuszos-citromos sütinyalóka

0
1003

nyaloka2Hozzávalók:
75 g vaj, 1 tojás, 50 g cukor, 1 citrom reszelt héja (vagy akár 2), 1tk vaníliaaroma, 120 ml tej, 175 g liszt, 3/4 cs sütőpor, 65 g kókuszreszelék

Elkészítése:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és előkészítünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát (ha kell, kivajazzuk, kilisztezzük).
A vajat megolvasztjuk és a tojással, cukorral, citromhéjjal és vaníliaaromával kikeverjük (robotgéppel). Hozzáadjuk a tejet, majd a lisztet, sütőport és kókuszreszeléket és jól elkeverjük.
A masszát a tortaformába egyengetjük és kb. 25 percig sütjük. Ha kész, kivesszük a sütőből és félretesszük, míg teljesen kihűl.
Elvégezzük egyéb ügyes-bajos dolgainkat, majd ha kihűlt a süti, akkor folytatjuk a munkálkodást.

A kihűlt sütit kézzel szétmorzsolgatjuk.
Egy másik tálban kikeverjük robotgéppel a krémet az alábbi hozzávalókból:
100 g olvasztott vaj, 200 g krémsajt (pl. Philadelphia), 50 g porcukor, pár csepp vaníliaaroma

Ha ez a krém megvan, akkor fokozatosan hozzáadagoljuk a sütimorzsát, tömör, formázható, nem folyós masszát kapunk. Nekem egy kicsi morzsa kimaradt, megmértem, összesen 350 grammnyi sütimorzsát adtam a krémhez, így lett kb. jó az állaga. De lehet, hogy a krémsajt, vaj függvényében ez lehet picit kevesebb, vagy több. Mindenesetre ha kész van, akkor berakjuk a hűtőbe az összegyúrt masszát.
Előkészítünk mindent, ami még kell: hurkapálcikát, vagy nyalókapálcikát, ha kell, a hurkapálcikát daraboljuk. Nem konyhai késsel, mert úgy nem megy, ollóval sem, mert úgy sem megy. Hanem valahogy máshogy. Én ezen a ponton feladtam, mert Brúnó sem tolerálta a kínlódást, úgyhogy elővettem a nyalókapálcikákat. Felkutatjuk a lakásban található elektronikai cuccok dobozait, hogy előhalásszunk belőlük egy darabka hungarocellt. Ebbe fogjuk majd szúrni a pálcikákat. Szórócukrot is kikészítünk, már ha van. Ja és helyet csinálunk a hűtőben, hogy a hungarocell a beleszúrt pálcikákkal együtt beférjen. Tudom, hogy hülyeségnek hangzik ez a sok részlet, de jól fog jönni, hidd el.Kivesszük a sütimasszát a hűtőből és kis gombócokat söndörgetünk belőle, beleszúrunk minden gombócba 1-1 pálcikát, a pálcikát pedig beleszúrjuk a hungarocellbe. Ha kész, berakjuk a hűtőbe a teleszurkált hungarocellt.
Ha mindez megvan, akkor előveszünk jó sok étcsokit és annak a 2/3 részét elkezdjük közepes lángon olvasztani, a lehető legkisebb alapterületű lábaskában. Vagy bádogbögrében. Lényeg, hogy ne legyen nagy az átmérője, mert az a jó, minél magasabb a csokiszint benne. Nyilván ha nagy a lábas átmérője, akkor ugyanannyi csoki sokkal alacsonyabb szinten lesz, amibe nagyon nehéz lesz belemártani a golyszikat. Folyamatosan kevergetjük, nehogy odaégjen. Pici étolajat hozzáadunk, majd ha megolvadt a csoki, akkor lehúzzuk a tűzhelyről és hozzáadjuk a maradék 1/3-nyi csokit és addig kevergetjük, míg teljesen felolvad.
És akkor gyorsan elővesszük a hűtőből a hungarocellt a golyókkal, szépen sorban mindegyiket belemártjuk a csokiba, igyekszünk egy kiskanállal lehúzni a csokifelesleget és úgy igazgatni a csokit, hogy mindenhol érje, és ha nagyjából elégedettek vagyunk, visszaszúrjuk a hungarocellbe. Megszórjuk cukorkával, ha akarjuk, és ha minden megvan, visszarakjuk a hűtőbe, hogy a csoki megdermedjen.

LEAVE A REPLY

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .