Barackos-joghurtos szelet

Készült: 20.04.2013

Barackos-joghurtos szeletHozzávalók:
Piskótához: 4 tojás, 1 cs csokis pudingpor, 1 cs vaníliás cukor, fél cs sütőpor, 2 ek liszt, 4 ek cukor
Töltelékhez: 2*375 g citromos joghurt, fél l keményre vert tejszínhab, 1 cs étkezési zselatin, 1 doboz sárgabarack befőtt, 1 cs színes tortazselé

Elkészítése:
A tojások sárgáját kikeverjük 4 ek cukorral és a vaníliás cukorral. A fehérjéket kemény habbá verjük. A pudingport összekeverjük a liszttel és a sütőporral, majd óvatosan belekeverjük a felvert fehérjébe, majd a sárgás keveréket is. A tésztát sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük és 180 fokon 0-30 perc alatt készre sütjük. A joghurthoz hozzáadjuk a felvert tejszínt.A zselatint feloldjuk kb 1 dl meleg vízben. Amint langyosra hűlt hozzáadjuk a joghurtos keverékhez. Az így elkészült keveréket a tésztára simítjuk. A barackot felszeljük és a süti tetejére sorakoztatjuk. A tortazselét a leírásnak megfelelően elkészítjük és a barack tetejére öntjük. Amint a zselés réteg és a zselatin megdermedt már lehet is szeletelni.