Hozzávalók 12 darabhoz
A tésztához:10 dkg étcsokoládé, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 3 tojás, 2 dkg kakaópor, 80 ml tej, 15 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor
A túrótöltelékhez:20 dkg túró, 4 dkg cukor, 1/2 citrom reszelt héja, 1 kávéskanál vaníliakivonat, 1 csapott evőkanál búzadara
A tetejére:reszelt csokoládé
Elkészítése:
A töltelék hozzávalóit kikeverjük és félretesszük.
A sütőt 200 fokra melegítjük, a muffinforma mélyedéseibe 2-2 muffinpapírt teszünk.
A tésztához a vajat a csokoládéval megolvasztjuk. Hozzáadjuk (ebben a sorrendben) a cukrot, a kakaóport, a tojásokat, a tejet, és végül a lisztet, amiben előzőleg elvegyítettük a sütőport.
Minden egyes hozzávaló után átkeverjük a masszát, mielőtt a következőt beletennénk.
A tésztát egyenlően elosztva a muffinpapírokba kanalazzuk. A túróból kézzel diónyi golyókat formázunk, és mindegyik adagra egyet-egyet teszünk, finoman belenyomhatjuk őket a masszába.
Sütőbe toljuk és kb. 20 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivett, még forró muffinokat megszórjuk reszelt csokoládéval.Forrás
